すっぽんが食べられた時期について
現代でも高級料理などで用いられるすっぽんですが、その歴史は今から3000年以上前にさかのぼります。
古代の書物などを見てみると、そのころから既にすっぽんの効果が知られ、食用とされ、大切に扱われてきたことが分かります。
日本で知られるようになったのは江戸時代の頃、そこから日本でも料理に使われるようになりました。
鍋料理や雑炊、高級料理店でも提供されるような品々に、この亀の姿があります。
古代においてどのような調理方法が行われてたのかは明らかにされていませんが、捌き方の事を考えても、今のように誰でも手がとどくような食材ではなかったのかもしれません。
現代ではサプリメントとして私達もその恩恵にあずかれるようになりました。
もともとの食材をそのまま食べるということに関して抵抗がある方は多いかもしれませんが、それぐらい歴史があるものなので、やはりその効能に関しても疑いようは無いでしょう。
必須アミノ酸やビタミン類などをはじめとする豊富な栄養分が含まれています。
滋養強壮、精力増強、血剤としてもすっぽんエキスを含んだサプリメントは用いられています。
すっぽんの血などが有名ですが、そういった食べ方が苦手な方にもサプリメントは良いでしょう。
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ＭＥＮＵ
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